長野県、それも中信北信地域以外では聞き馴染みのないことばかもしれません。私もこちらに住み始めて初めて学びました。
「やしょうま」は、2/15のお釈迦様の命日に仏壇へ供えられる米粉で作ったお団子のようなもの。
信州の春の訪れを告げる伝統的な郷土食です。
・・・そんなやしょうまの大きな特徴の一つが金太郎飴的に絵柄が入ることでして、そこに熟年の技術が必要とされるわけなのです。
本日は近所のボランティアさんがおこしくださり、ご利用者と一緒にやしょうまづくりをしてくださいました。
急なお願いにもかかわらず事前に試作までしてきてくださったボランティアさんのおかげで非常にスムーズかつ完成度の高い作品がたくさん出来上がりました。
混ぜて、こねて、なんとなんとふかしてから巻くんですよ。So photogenic！！
ほんのり甘くて出来たてのモチモチした食感はクセになりますし、聞くところによるとどうやら一晩寝かせた後でも焼いて砂糖醤油でいただくのがお勧めとか。はい間違いないやつ。
手伝いもせずにおこぼれにあずかった我が家では、ちゃんと皆さまの無病息災を祈念しつつ明日の朝食にいただこうと思います。
皆さまありがとうございました！